Väčšina z nás pozná slovo „antihistaminikum“, pretože je zložkou liekov, ktoré nám alergológ predpíše vtedy, keď nás bodol hmyz, alebo kýchame, alebo nás svrbí pokožka. Čo je však histamín? A kedy sa z neho stáva problém?
Ing. Janka TREBULOVÁ vyštudovala na Slovenskej poľnohospodárskej univerzite v Nitre odbor Vedecká výživa ľudí. Ako výživová poradkyňa sa špecializuje na potravinové intolerancie, chudnutie a na benefity zdravého životného štýlu. Pripravila niekoľko receptov pre konferenciu o Alzheimerovej chorobe, na ktorej povedala: „Zdravá strava síce alzheimera nelieči, ale dokáže pôsobiť preventívne, oddialiť nástup ochorenia a neskôr udržať chorého dlhšie vitálneho a pri sile, má teda obrovský význam.“ Rozprávali sme sa spolu o tom, či je naozaj možné jesť tak, aby náš mozog ostal dlho mladý, a aby sme znížili možné riziko nástupu Alzheimerovej choroby.
Dve dôležité knihy o návrate k zdraviu po etape vážneho ochorenia srdca alebo mozgu. Tá prvá odpovedá na otázky, ako sa uzdraviť z mozgovej mŕtvice, druhá mapuje vplyv rôznych druhov potravín na choroby srdca. Plán prevencie a ochrany pred ochorením srdca je doplnený aj dvojtýždenným jedálničkom s receptami na zdravé a chutné jedlá.
„Fytonutrienty, vitamíny, lipidy... Stačí zmena stravovania a znížime riziko vzniku obávaného „alzheimera“ o tretinu až polovicu. Je možné jesť tak, aby náš mozog ostal dlho mladý,“ tvrdí Cinzia Cuneová, Kanaďanka s talianskymi koreňmi, ktorá založila službu SOSCuisine, aby pomáhala ľuďom so zdravotnými problémami získať kontrolu nad svojím stravovaním.
Choroba z blahobytu, tak býva označovaná dna. Ak ju diagnostikovali aj vám, ocitli ste sa v reprezentatívnej spoločnosti. Alexander Veľký, Michelangelo, Ľudovít XIV., Rubens aj Luther, Casanova aj Goethe, Charles Darwin aj Winston Churchill – tí všetci vedeli, aké bolestivé sú záchvaty dny. Znižovať hladinu kyseliny močovej v krvi dnes pomáhajú lieky a dobre skombinovaná strava.
Dnešná porcia kníh o rôznych cestách za zdravím: ako si udržať čistý a dobre fungujúci „druhý mozog“, teda trávenie; ako si dať pauzu od jedla jeden deň v týždni; ako si písať denník a spolu s večnou dietarkou sa konečne dopracovať k vysnenej postave; a ako si písať a kresliť denník a konečne sa dopracovať aj k lepšej nálade a pohode.
Veľmi často sa stretávame s tým, že nám „niečo“ je – bolí nás hlava, kĺby, sme unavení, nevieme schudnúť, hoci sa správne stravujeme, zrazu máme akné - a nevieme to „niečo“ definovať. Pýtame sa: Odkiaľ to je? Prečo to je? Čo to spôsobilo? Jednou z príčin môže byť aj potravinová intolerancia. Vyskytuje sa pomerne často, u 20 – 60 % ľudí, no často si ju mýlime s alergiou, ktorou však trpí len 2 – 4 % dospelých a 8 % detí. Čo teda je potravinová intolerancia?
Schudnúť a zdravo žiť – jedno z najčastejších novoročných predsavzatí. Keďže znovu prišiel ten správny čas, aby sme si povedali: „od nového roka inak a zdravšie“, tu je zopár tipov na knihy, ktoré nás môžu podporiť, aby sme vedeli, ako na to, a hlavne, ako konečne vydržať a dosiahnuť svoj veľký cieľ – zdravé a štíhle telo.
Kváskové pečenie chleba sa stalo hitom. Keď ochutnáte kváskový chlieb, presne taký, aký piekla vaša stará mama, chlebík z obchodu vám už chutiť nebude. Vaše chuťové bunky vám rýchle potvrdia, že jete čosi mimoriadne dobré.
Táto kniha je pozvánkou pre všetkých ľudí, ktorí sa práve rozhodujú pre pozitívnu zmenu svojho života. Slovo „vademecum“ pochádza z latinčiny a znamená „zober ma s“. „Vezmi ma so sebou na cestu“ – v tomto prípade na cestu k zdraviu a aktívnemu životnému štýlu. Lebo toto je cesta, a to cesta na celý život.
